Zur Eröffnung der Festtage findet dieses Jahr am Samstag, den 07. August ab 19.00 Uhr im Herzoglichen Weinberg in Freyburg eine Premiere statt. Hier soll mit einer imposanten Musik- und Lichtshow eine romantische Illumination des Weinberges für den festlichen Charakter der Veranstaltungsreihe an Saale und Unstrut sorgen.

Neben den obligatorischen Besichtigungsmöglichkeiten der Weinkeller und Kelteranlagen widmen sich zahlreiche Winzer wieder speziellen Themen rund um den Wein. So können Sie unter fachkundiger Leitung der ehemaligen deutschen Weinkönigin im Weingut Frölich Hake einen Einblick in die professionelle Weinverkostung erhalten, sich im Winzerhof Gussek mit dem Böttcherhandwerk beschäftigen oder im Weingut Schulze die Vor- und Nachteile der verschiedenen Verschlusstechniken bei Weinflaschen kennenlernen.

Das Erlernte können Sie dann bei einem leckeren Glas Saale Unstrut Wein Revue passieren lassen.

Einen Flyer mit dem detaillierten Programm stellt Ihnen der Weinbauverband Saale Unstrut zur Verfügung.

Die gelesenen Weine des ertragsschwachen Jahrganges 2009 konnten im diesjährigen Vergleich mit hoher Qualität überzeugen.  Neben 17 Goldenen gab es jeweils 40 Silberne und Bronzene Medaillen für die Winzer von Saale und Unstrut. Regionstypisch sind die Weißweine mit einem drei-viertel Anteil vertreten, wobei hier die Auszeichnungen für Prädikatsweine von Kabinett bis zur Trockenbeerenauslese überwiegen.

Das Beste Ergebnis lieferte das Weingut Herzer aus Rossbach ab, welches mit vier Goldenen und zwei Silbernen Auszeichnungen bedacht wurde. Somit ging auch der Ehrenpreis des Landesverwaltungsamtes Halle an den Betrieb. Mit dem begehrten goldenen Edelmetall wurden neben dem trockenen Riesling, einem Weißburgunder Kabinett und der Ortega Beerenauslese, jeweils vom Naumburger Steinmeister, auch der Portugieser Rosé halbtrocken vom Dorndorfer Rappental ausgezeichnet.

Auch das Weingut Thürkind aus Gröst konnte sich über einen beachtlichen Medaillenregen freuen. Drei mal Gold, zweimal Silber und einmal Bronze lautete das abschließende Ergebnis, welches sich vor allem auf hervorragende Weißburgundersorten gründete. Darüber hinaus ging der Preis des Burgenlandkreises in diesem Jahr an den erfolgreichen Jungwinzer.

Für den Ehrenpreis der Volks- und Raiffeisenbank Saale-Unstrut eG wird der Mittelwerte aller von einem Winzerbetrieb angestellten Weine bewertet. Hier konnte der Winzerhof André Gussek aus Naumburg mit der konstant hohen Qualität seiner Weine punkten. Zwei mal Gold, zwei Silber und zwei Bronzemedaillen vergaben die Tester an das Weingut.

Ergebnisse der 18. Landesweinprämierung Saale Unstrut 2010 im Überblick:

Die Ergebnisliste mit allen bei der Landesweinprämierung Saale Unstrut 2010 ausgezeicheneten Weinen stellt Ihnen der Weinbauverband Saale Unstrut zur Verfügung.

Die 19 angemeldeten Weingüter präsentieren ihre edlen Weine des Jahrganges 2009, welcher bereits jetzt in Bezug auf die gewonnenen Qualitäten große Hoffnungen weckt. Wie bereits vielfach berichtet, blieb die gelesene Menge infolge des starken Winters 2008/2009 leider deutlich unter denen der letzten Jahrgänge. Einzelne Winzer hatten bei Rebsorten in frostgefährdeten Lagen Verluste von nahezu 50 Prozent zu beklagen, sodass der Weinjahrgang 2009 wohl recht schnell aufgebraucht sein dürfte.

Mit 83 Weiß-, 11 Rot- und 10 Roséweinen stellt sich das  für die Saale-Unstrut Region typische Verhältnis der zu verkostenden Weine ein. Dabei wird die Weißweinauswahl vom Weißburgunder dominiert (18), gefolgt vom Silvaner (11) sowie Riesling und Kerner mit jeweils 9 Proben. Neben Gutedel, Grauburgunder und Müller-Thurgau darf man auch auf zwei Sauvignon Blanc gespannt sein.  Zur Beurteilung bei den Rotweinen wurden jeweils 7 Portugieser und Blauer Zweigelt, drei Dornfelder und ein Spätburgunder angestellt. Zusätzlich nimmt ein Vertreter der seltenen Rebsorte Acolon an der Bewertung teil.

Neben 62 Weinen im Bereich QbA und 10 Prädikatsweinen Kabinett können die amtlich anerkannten Weinprüfer in der Blindverkostung dieses Jahr auch 29 Spätlesen, 6 Auslesen, 3 Eisweine und jeweils eine Beeren- und Trockenbeerenauslese begutachten.

Die siebenköpfige Jury setzt sich aus folgenden Teilnehmern zusammen:

• Dr. Tobias Haufe (Weinkontrolleur Sachsen)
• Michael Großer (Kellermeister Weingut Herzer)
• Bernard Pawis (Weingut Pawis)
• Monika Krause (IAU-Labor)
• Hans-Albrecht Zieger (Produktionsleiter der Winzervereinigung Freyburg)
• Rudolf Thürkind (Kellermeister der Winzervereinigung Freyburg)
• Sven Lützkendorf (Weinkontrolle)

Die Bekanntgabe der konkreten Ergebnisse der 18. Landesweinprämierung Saale-Unstrut sowie die Auszeichnung der Weine und Winzer erfolgt im Rahmen einer öffentlichen Veranstaltung in der Konsumzentrale Leipzig am 05. Juli 2010 um 17.00 Uhr.

Entlang der Unstrut vom Weingut Pawis in Zscheiplitz über die Ehrauberge bis zum Hotel Rebschule sind Sie am ersten Maiwochenende bei insgesamt 32 Ständen eingeladen, die neu abgefüllten Weine des letzten Jahrgangs zu verkosten. Neben wohlbekannten Weingütern, die aus umliegenden Orten anreisen, beteiligen sich wieder zahlreiche Gaststätten und Hotels an dem großen Ereignis. Für ausreichend kulinarische Abwechslung zum Genuss der Saale-Unstrut Weine ist also gesorgt.

Zur Eröffnung am 01. Mai können traditionell die Weinpaten um 10.00 Uhr im Schlifterweinberg ihre Weinstöcke in Augenschein nehmen. Für Weininteressierte finden vielerlei Führungen statt. So kann man bei einer Stadtführung das romantische Freyburg erkunden, die kunstvolle Technik der Zeddenbacher Wassermühle sowie die historische Kelleranlage der Sektkellerei besichtigen oder im Holzfasskeller der Winzervereinigung antike Fässer bestaunen.

Das Frühlingsfest der Gewerbetreibenden mit musikalischer Unterhaltung findet am 02. Mai ab 10.00 Uhr auf dem Marktplatz in Freyburger statt.

Kunstinteressierten sollte man noch die Ausstellung mit Werken des Künstlers Fritz Wachs in der Weingalerie Freyburg, die Fotosammlung der Reihe “Geiseltalsee” von Wolfgang Scholz bei Familie Reifert sowie die  Sonderausstellung “Die Liebe und der Wein” mit Grafiken aus der Sammlung von Prof. Dr. Gussek empfehlen, welche bis zum 25. Juli im Weinmuseum des Schloss Neuenburg gastiert.

Einen Flyer mit dem Programm des Weinfrühlings in Freyburg 2010 stellt der Freyburger Fremdenverkehrsverein e.V. auf den Seiten des Weinbauverbandes Saale Unstrut zur Verfügung.

Die offiziellen Eröffnung der Weinmeile und der Weinsaison an Saale und Unstrut findet zeitgleich am Samstag um 14.00 Uhr im Weingut Lützkendorf in Bad Kösen und in der Gaststätte “Zur Hupe” in Roßbach statt. Anschließend empfangen Sie die Winzer an ihren Ständen oder in den Weinbergen zu einem guten Glas Saale-Unstrut Wein. Zur besseren Orientierung sind die einzelnen Standorte gut sichtbar fortlaufend nummeriert.

Für die kulinarische Versorgung rund um das Großereignis wurde von den Winzerfamilien gesorgt. So findet man neben deftiger Hausmannskost wie Bratwurst, Speckkuchen oder Fettbemmen auch hausgebackenen Kuchen und besondere Köstlichkeiten wie geräucherte Forellen oder Leckeres vom Strauß .
Zur Unterhaltung ihrer Gäste bieten die Winzer ein buntes Programm für Jung und Alt. So gibt es reichlich Live- und Tanzmusik von Jazz über Folk bis zu Rock´n´Roll und auch für den Zeitvertreib der Kinder finden sich zahlreiche Programmpunkte.

Nicht unerwähnt bleiben darf hier die traditionelle Tombola. Die Lose sind an jedem Stand erhältlich und mit etwas Glück gewinnen Sie eines der von den Weingütern gespendeten, edlen Weinpräsente.

Einen Flyer mit allen Teilnehmern der Saale-Weinmeile 2010, dem Streckenverlauf sowie dem Zeitplan des Shuttleverkehrs mit dem Bus zwischen Naumburg, Bad Kösen, Freyburg und Roßbach stellt Ihnen der “Saale-Weinmeile e.V.” zur Verfügung. Neben aktuellen Meldungen zur Vorbereitung der Weinmeile finden Sie unter www.Saale-Weinmeile.de auch sehenswerte Impressionen der vergangenen Jahre.

Die Veranstaltung findet alljährlich abwechselnd in Sachsen und Sachsen Anhalt statt und gastiert dieses Jahr in Freyburg an der Unstrut. Im historischen Ambiente des Lichthofes der Rotkäppchen Sektkellerei beginnt die Veranstaltung am Freitag, den 09. April 2010 gegen 15.00 Uhr.

Mit den 163 Weinen der 42 teilnehmenden Winzer bietet sich die einmalige Gelegenheit, das gesamte Spektrum des qualitativ hochwertigen Jahrganges 2009 aus beiden Regionen entlang von Saale, Unstrut und Elbe zu erkunden. Neben frischem Weißwein und Rosé können auch schon leichte Rotweine sowie edelsüße Spezialitäten und spritzige Sekte verkostet werden, sodass für jeden Geschmack etwas geboten wird.

Um nicht vollkommen unvorbereitet mit der Verkostung beginnen zu müssen, stellt Ihnen der Weinbauverband Saale Unstrut eine Liste der angestellten Weine und Sekte zur Verfügung.

Die Kunst der Destillation wurde bereits um 400 n.Chr. im persischen Raum entwickelt und mit Beginn der Kreuzzüge im 11. Jahrhundert nach Italien gebracht. Erste Erwähnung findet das Produkt unter der Bezeichnung “Grappa”, was hierzulande dem Tresterbrand entspricht.

Die hochprozentigen Erzeugnisse, welche aus Nebenprodukten bei der Herstellung von Wein gewonnen werden, lassen sich in drei Gruppen gliedern.

Beim Pressen der Weintrauben zur Gewinnung des Saftes bleiben feste Bestandteile wie Schalen und Kerne übrig, welche als Trester bezeichnet werden. Daraus wird der Tresterbrand destilliert. Nach der alkoholischen Gärung des Traubensaftes zu Wein setzt sich die Hefe am Boden des Gärgefäßes ab. Aus diesem Rückstand wird der Hefebrand gewonnen. Schließlich kann aus dem Endprodukt Wein durch Erhöhung des Alkoholgehaltes infolge der Destillation der Weinbrand hergestellt werden.

Als  Einstimmung auf ein exklusives Dinner oder als Abschluss des gelungenen Menüs überzeugen die exklusiven Hochprozentigen von Saale und Unstrut, unter denen auch einige Schmuckstücke aus der bekannten Meissener Spezialitätenbrennerei zu finden sind.

Bei einem maßvollen Genuss von zwei Gläsern am Tag konnte das Gewicht am Besten gehalten werden, die optimale Wirkung zeigte hier Rotwein im Vergleich zu Bier oder Spirituosen. Die Forscher begründen diese Ergebnisse mit den neuen Erkenntnissen zur Verarbeitung des Alkohols durch die Leber. Demnach werden die Kalorien nicht in Fett, wie bisher angenommen, sondern in Wärme umgewandelt.

Mehr als 38 Prozent der Frauen verzichteten der Studie zufolge komplett auf Alkohol, ein Drittel nahm im Schnitt 5 Zentiliter Wein zu sich, was circa 5 Gramm Alkohol entspricht. 20 Prozent der Befragten tranken ein Glas, 6 Prozent zwei Gläser und knapp 3 Prozent der Frauen mehr als zwei Gläser pro Tag.

Alkohol als Mittel gegen Übergewicht – von dieser Empfehlung distanzieren sich die Wissenschaftler jedoch aufgrund psychologischer und medizinischer Risiken.

Als junges Unternehmen aus der nördlichsten Qualitätsweinbauregion können wir auf ein erfolgreiches Jahr zurückblicken, welches von allerhand Arbeit und sehr netten Kundenkontakten geprägt war. Als kleines Dankeschön liefern wir im März jedes Paket Saale Unstrut Wein (bis einschließlich 12 Flaschen) zu pauschalen Versandkosten von 5,00 Euro.

Zur professionellen Degustation wurde die Weißburgunder Spätlese 2008 Edition Johann Sebastian Bach angestellt. Diese Sonderedition, welche die Winzervereinigung Freyburg als größter Weinproduzent an Saale und Unstrut zu Ehren des hochfürstlichen Hofkapellmeisters auflegte, wurde mit drei Sternen und der Prämierung Silber bewertet. Damit wird der Wein mit einer Urkunde ausgezeichnet und erscheint in der Siegerliste des Fachmagazins “selection“.

Der Spätburgunder, den ebenfalls das Konterfei des Musikers ziert, war den Prüfern zwei Sterne wert.